Pescado
Rodajas al Pomodoro
Rodajas selladas en aceite de oliva, salsa pomodoro con tomate fresco, ajo, albahaca y vino blanco. Tapadas 8 minutos a fuego suave. Servir con pan artesanal tostado y aceite al limón.
Ver receta completaMare Fiume · Del mar y el río
Recetas & Inspiración
Once preparaciones creadas con nuestros productos para que cada cocina, restaurante o mesa familiar saque el máximo provecho de la calidad IQF.
Pescado
Pescado
Filet con Piel Crocante
El secreto: piel bien seca, sartén muy caliente. 3 minutos sin mover del lado de la piel. 1 minuto del lado de la carne. Resultado: piel dorada y crujiente, interior nacarado y jugoso.
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Pescado
Chupín del Litoral
Sofrito de cebolla, morrones y tomate. Piezas IQF del freezer directo al caldo, con papas en cubos y hierbas del NOA. 20 minutos a fuego suave. Servir con limón y cilantro fresco.
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Pescado
A la Brasa con Puré Cremoso
Filet a la brasa 4 minutos por lado. Puré de papa con manteca, crema y nuez moscada. El contraste entre el ahumado del pescado y la suavidad aterciopelada del puré es perfecto.
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Pescado
Dentudo Entero a la Parrilla
Ajo machacado, rodajas de limón, sal gruesa y romero en la cavidad. Parrilla a fuego medio, 10 minutos exactos por lado. Carne firme y de sabor profundo del río. Una elección premium.
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Mariscos
Escargots con Manteca y Hierbas
Manteca clarificada, ajo picado fino, perejil y ralladura de limón. Saltear los caracoles y servir en concha sobre una base de sal gruesa. Optativo: gratinar 3 min al grill.
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Mariscos
Tortilla del Mar
Camarones IQF salteados con pimentón ahumado integrados en una tortilla española clásica de papas confitadas. Versátil y llena de carácter. Funciona igual de entrada o plato principal.
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Mariscos
Gran Parrillada de Mariscos
Langostinos, mejillones, almejas y pulpo a la brasa con oliva y sal gruesa. La calidad IQF habla sola. Servir con chimichurri de mar y pan de campo. El festín definitivo.
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Aves
Pollo Crujiente al Horno
Piezas marinadas en oliva y pimentón, rebozadas en panko con hierbas secas. Horneado 220°C durante 25 minutos. Cobertura crujiente y uniforme sin necesidad de freidora.
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Aves
Brochetas con Tzatziki Casero
Cubos de pollo marinados en yogur, limón, ajo y comino. Brochetas con morrón y cebolla morada. 12 min a la parrilla. Tzatziki de yogur griego, pepino escurrido y eneldo.
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Aves
César de Pollo a la Plancha
Pechuga sellada con costra dorada sobre lechuga romana, crutones artesanales, láminas de parmesano y aderezo César casero con anchoas. Elegante y listo en 20 minutos.
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